jpnn.com, JAKARTA - APAKAH Anda suka mengonsumsi brokoli? Merupakan merupakan salah satu makanan super yang kaya akan berbagai kandungan nutrisi.
Brokoli merupakan jenis sayuran hijau yang kaya vitamin, mineral, serat, dan antioksidan.
Brokoli memiliki kandungan gizi yang bermanfaat bagi kesehatan.
Adapun nutrisi brokoli mentah dalam takaran satu cangkir (91 gram): Karbohidrat 6 gram; Protein 2,6 gram; Lemak 0,3 gram; Serat 2,4 gram.
Brokoli juga mengandung vitamin C; vitamin A; vitamin K; vitamin B9 (folat); Kalium; Fosfor; Selenium.
Cara mengolah brokoli biasanya direbus, dikukus, atau ditumis.
Sebagai catatan, bahwa proses memasak yang terlalu lama bisa mengurangi vitamin C dan protein larut.
Berikut ini penjelasannya, seperti dilansir laman Genpi.co.
