jpnn.com, JAKARTA - DAUN seledri biasanya digunakan dalam masakan seperti sup, soto, bubur, dan lainnya.
Seledri juga baik untuk menjaga kesehatan karena kandungan nutrisinya yang luar biasa.
Sebab, tanaman ini memiliki kadar enzim dan antioksidan yang besar di seluruh bagian sayurnya.
Adapun dalam 100 gram seledri bisa menemukan kandungan nutrisi seperti: Air: 93 gram; Protein: 1 gram; Lemak: 0.1 gram; Karbohidrat: 4.6 gram; Serat: 2 gram; Kalsium: 50 miligram (mg); Fosfor: 40 mg; Zat besi: 1 mg; Natrium: 64 mg.
Seledri juga mengandung Kalium: 258.8 mg; Tembaga: 0.08 mg; Seng: 0.4 mg; Beta-karoten: 63 mikrogram (mcg); Karoten total: 130 mcg; Thiamin (Vitamin B1): 0.03 mg; Riboflavin (Vitamin B2): 0.07 mg; Niasin (Niacin): 0.4 mg; Vitamin C: 11 mg. B
Berikut ini penjelasannya, seperti dilansir laman Genpi.co.
1. Menurunkan tekanan darah
Penelitian yang dirilis Journal of Medicinal Food tahun 2014 mengenai dampak penggunaan ekstrak biji seledri pada tekanan darah menyatakan bahwa ekstrak biji seledri ternyata bisa membantu menurunkan tekanan darah.
Sementara itu, penelitian lain pada tahun 2016 menyarankan orang dengan tekanan darah tinggi untuk mengonsumsi lebih banyak serat.
