jpnn.com, JAKARTA - ANDA mungkin jarang mendengar tentang biji rami. Apa sebenarnya biji rami itu?
Biji rami berasal dari tanaman rami, Linum usiatatissium. Ada dua jenis utama biji rami yang dikonsumsi, emas dan cokelat.
Profil nutrisinya sama, tetapi warnanya sedikit berbeda dan, meskipun keduanya memiliki rasa seperti kacang, biji rami emas sedikit lebih manis dan biji rami cokelat memiliki lebih banyak rasa panggang.
Biji rami biasanya tersedia dalam bentuk biji rami utuh atau digiling.
Anda juga bisa membeli minyak biji rami.
Tanaman rami mengembangkan bunga berkelopak lima yang mekar di musim panas dan kemudian, setelah penyerbukan, mereka mengembangkan polong biji bundar yang menampung biji rami.
Ketika polong ini menguning, dan biji berderak di dalamnya, mereka siap dipanen.
Biji rami sangat serbaguna dan bisa dimakan panas atau dingin, dalam smoothie dan bubur, sup dan kue.
Biji rami paling dikenal karena kandungan serat dan omega-3 yang tinggi.
