jpnn.com, JAKARTA - CENGKEH merupakan salah satu rempah yang kaya akan berbagai kandungan nutrisi.
Satu sendok teh cengkeh (2 gram) mengandung energi sebesar 21 kalori, 1 gram karbohidrat, dan 1 gram serat.
Tak hanya itu, satu sendok teh cengkeh juga mampu memenuhi 30 persen kebutuhan mangan, 4 persen vitamin K, dan 3 persen vitamin C dari kebutuhan harian tubuh.
Cengkeh juga mengandung kalsium, magnesium, dan vitamin E, meski jumlahnya sedikit.
Kandungan lain yang terdapat di dalam cengkeh yakni thiamin, niacin, dan asam folat.
Cengkeh juga mengandung flavonoid, heksana, methalyne, timol, wuthenol benzena, serat asam lemak dan juga eugenol.
Anda juga bisa mengonsumsi cengkeh dengan cara membuatnya dalam bentuk air rebusan.
Ambil 9-13 biji cengkih lalu rebus dengan 250 ml air sampai mendidih.
