jpnn.com, JAKARTA - WORTEL merupakan salah satu sayuran yang kaya akan berbagai kandungan nutrisi.
Wortel bisa diolah dalam berbagai cara, seperti jus, hidangan manis, sup, dan lainnya.
Namun, apakah wortel baik untuk penderita diabetes? Para penderita diabetes biasanya diingatkan untuk menghindari konsumsi wortel, padahal justru bermanfaat bagi mereka.
Berikut ini penjelasannya, seperti dilansir laman Genpi.co.
1. Mengelola kadar gula darah
Meski rasanya manis, wortel mampu mengatur kadar gula darah.
Setelah mengandung gula dan karbohidrat, wortel memiliki indeks glikemik tinggi yang bekerja lebih baik dan memberikan dampak yang lebih kuat pada kadar gula darah.
Wortel mentah biasanya memiliki GI sebesar 16, sedangkan wortel rebus berkisar antara 32 hingga 49.
Sehingga menurunkan indeks tersebut lebih baik bagi kesehatan.
