jogja.jpnn.com, YOGYAKARTA - Masjid Gedhe Kauman, Yogyakarta, mengundang 20 koki dari berbagai hotel bintang tiga di Jogja dan Jawa Tengah untuk menggelar aksi sosial memasak daging kurban secara gratis pada Jumat (6/6).
Kegiatan ini merupakan bagian dari Gerakan Masak Daging Qurban (GMDQ) yang telah memasuki edisi ke-9.
Para koki yang terlibat dalam aksi ini bekerja secara sukarela tanpa imbalan, bahkan bumbu masak pun mereka sediakan secara patungan.
Takmir Masjid Gedhe Kauman menyediakan lokasi dan mendukung penuh pelaksanaan kegiatan tersebut.
Menurut Suryo Nugroho, koordinator lapangan GMDQ, gerakan ini bertujuan membantu masyarakat, khususnya kaum dhuafa, yang menerima daging kurban namun kesulitan dalam mengolahnya.
"Ini murni gerakan amal. Kami bantu masyarakat yang menerima daging kurban tapi bingung mengolahnya. Mereka bisa datang, dagingnya kami masakkan gratis," ujar Chef Suryo Nugroho.
Menu Masakan dan Proses Pengolahan
Pada Iduladha tahun ini, GMDQ menargetkan memasak 500 porsi masakan yang dibagi dalam dua hari, masing-masing 250 porsi per hari.
Warga dapat memilih berbagai menu khas Indonesia seperti tongseng, gulai, sate goreng, hingga oseng-oseng mercon. Semua masakan diolah menggunakan bumbu segar yang langsung di-blend di lokasi, tanpa bumbu instan, sehingga cita rasa dan kesehatan tetap terjaga.
