jpnn.com, JAKARTA - APAKAH Anda suka mengonsumsi ubi jalar? Makanan yang satu ini biasanya Anda konsumsi dalam bentuk hidangan seperti kolak dan gorengan.
Ubi jalar adalah salah satu sayuran akar yang tersedia melimpah di seluruh negeri selama musim dingin.
Namun, apakah ubi jalar benar-benar sehat? Apakah rasanya yang manis berarti harus dimakan dalam jumlah sedikit saja?
Berikut penjelasannya, seperti dikutip laman Food.ndtv.com.
1. Baik untuk Kekebalan Tubuh
Mencari makanan super musim dingin yang meningkatkan kekebalan tubuh? Ubi jalar adalah jawabannya.
Karotenoid dan antosianin dalam ubi jalar melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas dan juga membantu meningkatkan kekebalan tubuh.
Ubi jalar juga melindungi kulit dan meningkatkan kesehatan rambut.
Kemampuan antiinflamasi dan antioksidan ubi jalar tidak hanya terbatas pada karotenoidnya.
